グローバルな切れ味女のマンション購入備忘録/ウェブリブログ

グローバルな切れ味

<< 作成日時： 2008/07/20 22:13 >>

こないだ先日ついに購入したGLOBAL包丁は、すでに私の料理生活にはなくてはならないものになっております。（大げさ）
ちょっとショックなのは、画像をはるために通販サイトに行ったら、三徳包丁とシャープナーのセットが送料無料で復活してる！私が買ったときには売り切れてたのにぃぃ…;;;;
（グローバル包丁ってサイトごとに値引率が違うってことがないようなので、送料無料ってけっこう重要です。私は他の物も買って1万円以上にして無料にしたのだが）

キュウリや長ネギの小口切りなどなど大変気持ちよく切れてます。←切りやすいものばっかりだけど、暑いし疲れてるしであまり料理をしないので、そんなものくらいしかまだ切ってないのよね。
長ネギなどは、これまでなかなか切れないものだから押して引いて無理矢理切っていたので、薬味にするのにずいぶん巨大なみじん切り…（角切り？）的なものになってしまってたのですが、落とすだけで下までスパッと切れるので、久しぶりに私基準ではすごーく細かい薬味でネギトロ丼を食べることができました。

生協の店頭で売ってた三徳包丁（千円くらいだったかな？）でも、新品の時はけっこう切れたし、切れなくなってきて包丁研ぎを買ってきたときもかなり復活したと感動したものですが。
刃を手前に引かないでも下まできれいに切れているというのは初めてです。

今まで安物とか年代物ばかり使ってたってこともありますけどねー

今日は焼きたてのパンを切ってみたら、これはホントにびっくりしました。
引かなくても下に力を入れるだけで、パンくずも出ないですぱーと切れてしまうんです。しかもしかも、切った後に刃にパンの身がまったくついていない。
焼きたてすぐのパンって、水分が多いせいか、刃にべたべたと白身（ていう？）がついて、2枚目からは切りづらかったものなのです。
相当よく切れるヴェンガーのスナックナイフでも、これはどうしようもなかったんですが、グローバルは全くついていない。不思議～～！